All posts tagged: Sem Glúten

Barritas Vegan de Aveia e Manteiga de Amendoim {Vegan Oat and Peanut Butter Bars}

Acordar de manhã. Esfregar os olhos cheios de remelas e ganhar coragem. Colocar o pé no chão; fazer um “xixi amigo” e abrir a torneira para tomar banho – tudo, ainda, com um olho aberto e outro fechado. As manhãs nunca são fáceis. E nem me venham com amostras de pessoas que acordam a cantar, que isso não acontece na vida real – só nos filmes e telenovelas. E por não existirem manhãs fáceis, cá vem o Alecrim facilitar-vos a vida: com um pequeno almoço pronto, que dura quase duas semanas. Inacreditável? Impossível? Náh! Impossível vai ser resistir a estas maravilhosas barritas. É que, desde que as fiz, por mim, comia disto o dia todo. Mas, não posso. Infelizmente. Podem fazê-las num fim-de-semana descansado, guardá-las no frigorífico e ir tirando todas as manhãs, acompanhadas do que mais gostarem: uma caneca de café, um iogurte, uma peça de fruta; é à escolha do freguês. No entanto, se fazem um snack a meio da manhã, esta é uma ótima solução. E deliciosa. E sabem o melhor disto …

Feliz Natal! {Merry Christmas!}

É Natal! É Natal! Tralálálá! Pois é, chegou o Natal com cores, brilhos, músicas alegres. Enfim, coisinhas boas que andamos todos a ansiar o ano inteiro (falo por mim, ahaha). E, como todos sabemos, no fundo, o Natal acaba por ser uma época para se comer, e comer bem! Aquela altura do ano em que estamos no carinho da família, em volta de uma mesa a falar do ano que passou e daquele que vai passar. A mesa, essa, é farta e repleta de iguarias, mas… repletas de carnes, açúcares, gorduras, leite, massas, ovos, enfim… um pesadelo para quem é vegetariano, vegan ou mesmo intolerante aos ovos, latícinios e/ou glúten. Pois bem, serve o presente post para vos animar! É que o Alecrim tem a solução para muita coisa. Porque o Natal não tem de ser época de excessos, nem de quebras na rotina da vossa dieta alimentar. Pode haver sim, um Natal diferente, até porque: “a tradição já não é o que era”, e “cada cabeça sua sentença”. Portanto, cada um é livre de …

Galette Vegan de Morangos {Vegan Strawberry Galette}

É a triste verdade, mas os morangos estão-se a acabar (digo eu que não gosto de comprar morangos no supermercado e só os trago do quintal, biológicos). Com isto tive de lhes fazer a despedida merecida, que a minha relação com morangos merece respeito 😛 Para este “gigante evento” fiz uma gallete vegan, sem glúten e sem açúcar, bem recheadinha dos morangos que me sobraram. Esta receita, repleta de ingredientes saudáveis, dá bem para dar o gosto ao dente, no que toca a doces, mantendo a acidez característica dos morangos cozinhados. Serve de sobremesa, lanche, e até de pequeno-almoço! Pode acompanhar com iogurte natural, gelado ou sem nada. É à vontade do freguês. Aqui em casa, desapareceu num instante, e eu já morro de saudades. Sniff. Venham, agora, as uvas e as pêras! 🙂 Ingredientes para a massa: 1 chávena de aveia em flocos (sem glúten) 1/2 chávena de farinha de trigo sarraceno ½ chávena de óleo de coco, sólido 1 colher de sopa de sementes de papoila ¼ de chávena de água gelada 1 …