All posts tagged: Chocolate

Bombons Saudáveis de Chocolate e Manteiga de Amendoim {Healthy Chocolate and Peanut Butter Cups}

Quem não conhece os famosos “Reese’s Peanut Butter Cups”? Mmm? Quem conhece, neste momento, deve estar a salivar; quem não conhece, vai passar a conhecer, está claro. Eu sou uma maluquinha por estes bombons, no entanto, a forma como são feitos; as quantidades de açúcar que levam; o facto de serem comida processada; levam-me sempre a pensar duas vezes antes de colocar estes chocolatinhos no carrinho de compras. Mas, eu tinha de resolver esta situação. Encontrei uma receita maravilhosa na Detoxinista, fiz umas alterações (que quem cozinha tem muito esta mania) e voilá! Vocês nem imaginam o prazer que deu, no final dos bombons feitos, comê-los a todosss!!! Não de uma vez, mas um por dia! É que estes bombons, além de possuírem níveis muito baixos de açúcar, não são feitos com alimentos altamente processados. E não é que ainda sabem melhor? Melhor de tudo, fazem-se em 10 minutos, ao que se soma o tempo do frigorífico para solidificarem. Portanto, para os atrasados na prendinha dos namorados; ou para os que, simplesmente, gostam de ser …

Chocolate Quente com Especiarias {Spiced Hot Chocolate}

Com o tempo frio e a época natalícia vêm os apetites por coisas quentes, doces e com aquele saborzinho a natal. E, este post, abre a sequência de posts de Natal, com receitas e dicas para sobreviver a estas Festas. Aqui há dias estava-me a sobrar chocolate e pensei: porque não hei-de fazer um chocolatinho quente? E melhor, porque não hei-de misturar ums pózinhos de Natal para irmos preparando o estômago? Então, surgiu este delicioso chocolate, que é uma maravilha para beber à lareira. Querem experimentar? Ingredientes (para um copo): 1 caneca de leite de aveia (ou outro que tiverem ou que gostarem mais) 50gr de chocolate de culinária 1 colher de café de canela 1/4 de colher de café de gengibre em pó 1 pitada muito mequena de noz-moscada (açucar mascavado a gosto se acharem que está amargo) Deita-se o leite num tachinho, juntamente com o chocolate e as especiarias, até o chocolate derreter por completo. Verter sobre uma chávena, provar e adicionar o açúcar se estiver amargo para vocês. E, depois, basta saborear! …

Pops de Uva, Chocolate e Sementes {Grape, Chocolate and Seed Pops}

Foi com uma enorme alegria que, um dia destes, recebi o convite da Ana para fazer uma receitinha por mês na categoria My Little Kitchen do blog My Little Man, que já acompanho há algum tempo. Adoro desafios e, tentar criar receitas que possam ser feitas por todos, inclusivamente, pelos mais pequenos e que eles possam saborear até lamber os dedos é, sem dúvida, um deles. Para me estrear nestas lides, resolvi reinventar um dos docinhos que costuma rechear as festas de aniversário infantis: os Cake Pops – aqueles bolos em forma de chupa-chupa, entupidos de manteiga e açúcar refinado.  . E, como no Alecrim aos Molhos tento sempre transformar as receitas em vegetarianas e saudáveis, pensei em criar uns Pops que fossem apetitosos, docinhos, saudáveis, cheios de coisas boas e, principalmente, que possam ser feitos em família. Nesta época natalícia, são óptimos para animar miúdos e graúdos durante a tarde do dia 25 de dezembro.  . Querem ver como ficou? Podem espreitar no My Little Man ou aqui em baixo: Ingredientes (para 15 Pops): 15 …

Mousse Vegan de Chocolate {Vegan Chocolate Mousse}

E pronto, ao que parece continuo pelas sobremesas. É que dei de caras com esta receita no livro “The Green Kitchen”, do David Frenkiel e Luise Vindahl, e foi mais forte que eu. Eu tinha de experimentar esta Mousse! Chama-se Mousse de Chocolate, mas se estão à espera de um sabor idêntico, esqueçam, ahahah. Julgo que é mais pelo aspeto. Mas que nos tira ‘os apetites’ por uma mousse, lá isso tira, portanto: objectivo alcançado. É uma receitinha vegan, e mais uma vez, sem açúcar, mas aqui não é preciso açúcar para nada. É tão simples de se fazer que até faz impressão. Quaisquer três minutos chegam. Tenho a acrescentar que esta é uma receita muito completa a nível de magnésio e potássio, com a junção do cacau (rico em magnésio), com a banana e abacate (ricos em potássio e magnésio). Como de costume, alterei um pouco a receita ao meu gosto e cá vai: Ingredientes (para 4 taças): 2 abacates maduros (descascados e cortados em pedaços) 3 bananas maduras 80gr de nozes (descascadas) 1/3 …