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Brownies Saudáveis de Chocolate e Abacate {Healthy Chocolate Avocado Brownies }

Brownies Saudáveis de Chocolate e Abacate

{Scroll down to read the recipe in English}

Api-vegetariana (com opção vegan)

Olá, olá! Esta semana a receita veio mais cedo. É que aqui a chef vai de vacances e tenho de te deixar orientado/a. Pelo menos, no que toca a receita semanal. Bem, quer dizer, não sei se 3 dias são bem umas férias. Mas, o que conta sempre no final é a intenção. Digo eu, com os nervos. Ahah.

Adiante, a receita desta semana é bem docinha, mas, verdade, verdadinha, não tem ponta de açúcar, nem gordura. Temos mel, frutinha e, o meu bem mais precioso deste mundo: Abacate!! (Que, para mim, é só o alimento dos Deuses). E que serve de substituto da manteiga! Genious!

Vamos lá?

Brownies Saudáveis de Chocolate e Abacate

 

  • Ingredientes (para 16 pedaços)
  • 1 Abacate grande
  • 1/2 Copo de puré de maçã sem açúcar
  • 1/2 Copo de Mel (ou 1/3 de geleia de agave para uma versão vegan)
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha
  • 3 Colheres de sopa de linhaça moída + 9 colheres de sopa de água morna
  • 1/2 Copo de farinha de coco
  • 1/2 Copo de cacau em pó magro
  • 1/4 Colher de chá de sal
  • 1 Colher de chá de bicarbonato de soda
  • 1/2 Copo de pepitas de chocolate (à escolha: chocolate preto para uma versão mais saudável; chocolate vegan, para uma opção guilty free, etc.)
  1. Aquecer o forno a 180º C.
  2. Untar uma forma de quadrada ou rectangular com margarina vegetal.
  3. Num processador de alimentos, juntar o abacate, o puré de maçã, o mel e a baunilha.
  4. Verter o conteúdo para uma tigela, e acrescentar a farinha de coco, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato.
  5. Juntar, agora, metade das pepitas de chocolate.
  6. Colocar o preparado na forma, polvilhar com as restantes pepitas de chocolate e levar ao forno durante, mais ou menos 25 minutos. Um pouco menos para brownies mais cremosos e um pouco mais para brownies mais fofos.
  7. Retirar do forno e arrefecer durante 20 minutos.
  8. Cortar os brownies em 16 pedaços.
  9. Conservar numa caixa hermética, em temperatura ambiente durante 2 dias, e mais tempo no frigorífico.

Vá, eu não conservo nada. Estes brownies nem têm tempo de se conservar. Voam num instante. Quem já experimentou? Eu preciso de saber de tudo!!

Brownies Saudáveis de Chocolate e Abacate

RECIPE IN ENGLISH

Api-vegetarian (with vegan option)

Howdy! This week’s recipe came earlier. Truth is, I’m going on vacation, and I don’t want to leave you without your weekly recipe. Well, I mean, I really don’t know if 3 days off count as vacation, yet, in the end it’s the result that counts more than the intention, right? (This is just something I keep telling to myself, over and over). 😛

Anyway, this week’s recipe is perfect for your sweet tooth, but actually is completely sugar and fat free. We have honey, fruits, and of course, my precious: Avocado!! (The food of the Gods, from my point of view). Which comes to replace the butter! Genious!

Let’s try?

  • Ingredients (for 16 pieces)
  • 1 large avocado
  • 1/2 cup unsweetened applesauce
  • 1/2 cup honey (or 1/3 cup of agave for a vegan version)
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 3 tbsp ground flaxseed + 9 Tbsp warm water
  • 1/2 cup coconut flour
  • 1/2 cup unsweetened cocoa
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1/4 cup chocolate chips (it’s up to you: dark chocolate for a healthier version, vegan chocolate, for a guilty free option, and so on)
  1. Heat the oven to 180 ° C.
  2. Grease a square or rectangular baking pan with vegetable margarine.
  3. In a food processor, add the avocado, applesauce, honey and vanilla.
  4. Pour the contents into a bowl, and add the coconut flour, cocoa powder, salt and baking soda.
  5. Join now half of the chocolate chips.
  6. Place the batter into the baking pan, sprinkle with the remaining chocolate chips on top, and bake for about 25 minutes (a bit less for fudgier brownies and a little more for cake brownies).
  7. Remove from the oven and let it cool for 20 minutes.
  8. Cut the brownies into 16 pieces.
  9. Store in an airtight container, at room temperature, up to 2 days or, a for a bit longer, in the fridge.

Well, I actually end up not storing a thing. You know, these brownies just fly from the box! Has anyone tried yet? Tell me everything!!

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Based on The Healthy Maven blog.

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