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Ceia de Natal Vegetariana {Vegetarian Christmas Dinner }

Esta não é, sem dúvida nenhuma, uma época fácil para vegetarianos e vegans. Aliás, o Natal ou mesmo a Passagem de Ano, são um autêntico pesadelo para muitos.

This is, undoubtedly, a not easy Holiday for vegetarians and vegans. In fact, Christmas or even New Year’s Eve, are a nightmare for many.

Juntar a família ou amigos à volta de uma mesa, raramente, reúne consensos. E, quando junto a esses consensos vêm, também, restrições alimentares, o caso começa a piorar. É que, de facto, esta é uma época de comer ou o famoso bacalhau, ou o perú, os mariscos ou mesmo o cabrito. «É tradição», dizem, e os outros que se amanhem. Ou fazem uma interrupção na dieta, ou muitas vezes têm de ser eles mesmos a levar os seus próprios pratos.

Joining family and friends around a table, rarely meets everyone’s agreements. And if you add dietary restrictions to that, everything gets worse. You know that now it’s time for the famous cod, or turkey, seafood or even goat. “It’s tradition,” they say, and all the others, who don’t eat meat, have to solve their own problems. Or they make a diet’s break, or often have to be themselves the ones to bring their own dishes to the table.

Para tentar reverter esta tendência, até porque o número de vegetarianos e vegan aumenta a olhos vistos, nada melhor que colocar na mesa pratos que todos podem comer. O ideal é que ninguém seja excluído ou mesmo colocado de parte só porque é diferente. É uma época de partilha e compaixão. De muito amor para dar. Portanto, nada de estragar isso com zangas.

In order to try to reverse this tendency, as the number of vegetarian and vegan people increases at plain sight, nothing better than to bring to the table dishes that everyone can eat. Ideally, no one is excluded or even set aside just because it’s different.  So, if this is a time for sharing and compassion and of lot of love to give, we don’t have to spoil it with quarrels.

E, como eu gosto muito de te ajudar nestas coisas, aqui vai uma lista deliciosa vegetariana e, melhor que tudo, saudável, para alimentar o amor, sem grandes calorias e em compaixão com o mundo animal!

And just because I love to help you in these kind of things, here’s a delicious vegetarian and healthy list for your Christmas table, to feed the love, without major calories, and with lots of animal compassion!

Entradas {Starters}

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Humus – vegan

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Courgette Tostada com Parmesão {Baked Parmesan Zucchini} – lacto vegetarian

Prato principal {Main Dish}

02Quinoa Mexicana Vegan {Mexican Vegan Quinoa} – vegan

Sobremesa {Dessert}

_MG_3144Crumble de Morango {Strawberry Crumble} – vegan

Para cear {For supper}

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Bundt de Tangerina {Mandarine Bundt} – vegan

Para petiscar {As a snack}

01Pipocas de Azeite, Oregãos e Parmesão {Olive Oil, Oregano and Parmesan Popcorn} – lacto vegetarian

Da minha parte, desejo-te um Feliz Natal! Aprecia a vida; esquece todas as coisas más, por uns instantes; e festeja todos estes momentos fantásticos que estás a viver. Viver é uma coisa maravilhosa; e estar junto daqueles que amamos será sempre o presente mais maravilhoso de todos!

For now, I just want to wish you a Merry Christmas! Appreciate life; forget the bad stuff for a few moments; and enjoy every happy moment you’re living! Life is just great you know; and being around with the ones we love is the greatest gift of all!

Com amor ❤ {With love <3}

 

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