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Pipocas de Azeite, Oregãos e Parmesão {Olive Oil, Oregano and Parmesan Popcorn }

{Scroll down to read the recipe in English}

Não estranhes já que sabes, perfeitamente, que existem pipocas salgadas. Na verdade, podemos meter nas pipocas quase qualquer tipo de tempero que ficam sempre boas. No fundo, são umas vendidas, estas meninas. Mas no bom sentido!

Neste caso, em específico, bastou tentar adicionar uns temperos mais diferentes que o normal! E não me venhas dizer que pipocas doces é que é. Porque se dizes isso é porque nunca experimentaste estas (garanto, que eu era dessas pessoas que pensava que pipoca que é pipoca vem enrolada em caramelo para ser boa).

Estas ‘pipoquinhas’, em específico e no particular, são óptimas como petisco, como entrada, para acompanhar uma cerveja ou um copo de vinho no intervalo da Ceia de Natal, ou para entreter os convidados com coisas deliciosas e diferentes que nos fazem parecer grandes chefes de cozinha (nunca te esqueças destas minhas dicas, que no fundo eu estou a tornar-me na tua melhor amiga! – da cozinha, está claro :P)

Não acreditas? Então experimenta e depois diz-me qualquer coisa.

03

  • Ingredientes (para uma grande baldada de pipocas mimosas):
  • 3 colheres de azeite qualidade superior – Devotion (o suficiente para tapar o fundo do tacho)
  • ½ copo de milho para pipocas
  • ½ copo de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de orégãos
  1. Num tacho grande, adicionar o azeite e levar ao lume médio-alto.
  2. Colocar 3 ou 4 milhos de pipoca no tacho e tapar.
  3. Depois de saltarem, abrir a tampa e adicionar o resto do milho até tapar o fundo do tacho.
  4. Tapar e abanar o tacho para que o milho fique envolvido no azeite.
  5. A partir do momento em que o milho comece a saltar vigorosamente, abanar o tacho a cada 15 segundos, para que não queimem.
  6. Quando as pipocas deixarem de saltar, destapar o tacho, e colocar numa taça que tenha uma tampa, adicionar os temperos, tapar e abanar para que os temperos colem. Isto tem de ser feito com as pipocas ainda quentes!

Enjoy!

Com amor ❤

04

RECIPE IN ENGLISH

Don’t be so surprised because you know, perfectly well, that there’s sour popcorn. In fact, popcorn is one of those kinds of food that can go with almost any seasoning or topping that is going, always, to taste delicious.

In this case, in particular, I just tried to add some more different spices than usual! And please, don’t tell me that the really good one is sweet. Because if you say this, is just because you have never tried this recipe (I truly guarantee this, as I once said that a good popcorn is the one greatly wrapped in caramel).

This popcorn, in specific, is great as a snack, as an entrée, to go with a beer or a glass of wine at Christmas dinner break, or just to entertain guests with delicious and different things that make us look great chefs (never forget my tips, from now on, I’m your best friend – in terms of cooking, of course :P).

Don’t you believe me? Try these ones out, and then, tell me what you thought.

02

  • Ingredients (for a large bowl of some cute popcorn}:
  • 3 tablespoons of high quality Olive oil – Devotion (the enough to coat the bottom of the pan)
  • 1/2 cup of popcorn kernels
  • 1/2 grated parmesan cheese
  • 1 tablespoon of salt
  • 1 teaspoon of oregano
  1. In a large pan, add the olive oil and bring it to medium-high heat.
  2. Place 3 or 4 popcorn kernels in the pot and cover.
  3. After they pop, open the lid and add the rest of the kernels so they cover the pan’s bottom.
  4. Cover and shake the it so that the kernels are completely involved in the olive oil.
  5. From the moment that they start to pop vigorously, shake the pot every 15 seconds, so they don’t burn.
  6. When the kernels stop jumping, uncover the pan, and place the popcorn in a bowl (that has a lid), add the spices, cover, and shake to help the spices to stick. This has to be done while the popcorn is hot!

Enjoy!

With Love ❤

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