Receitas/Recipes
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Trufas Saudáveis de Chocolate {Healthy Chocolate Truffles }

Ai que o Alecrim aos Molhos já é tão famoso que até já vai à TV. Pois, foi na manhã do dia 14 de outubro (hoje, portanto), que lá fomos presentear esta gente bonita que me segue, com uma aparição na TV nacional no Programa “A Praça”, da RTP, a cozinhar umas Trufas, que já nem se podem aturar de vaidosas.

Podem ver tudo aqui, cof, cof:

A receita, claro que não podia deixar de partilhar. Até porque é super saudável (com menos de 30 calorias por trufa), sem açúcar e capaz de te dar um boost de energia que nem pensarias conseguir com umas bolinhas tão pequeninas. Servem de sobremesa para impressionar os amigos; acompanham um café; ou até são capazes de se transformar teu snack de pré-treino! Estas meninas são capazes de tudo! Queres ver?

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Ingredientes (para 20 trufas):

  • 8 tâmaras sem caroço (se estiverem muito secas, demolhar durante umas horas)
  • 1 copo de avelãs (ou de amêndoas, ou nozes, ou a frutinha seca que estiver à mão)
  • 4 colheres de sopa de cacau magro ou crú
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de mel (ou de geleia de agave ou arroz – para uma receita vegan)
  • Cacau, côco ralado ou sementes de sésamo para polvilhar.
  1. Triturar, num processador de alimentos, as avelãs com o cacau até formar uma espécie de areia.
  2. Juntar as tâmaras, uma a uma, com o processador a trabalhar.
  3. Adicionar, depois, a água e o mel, também com o processador em funcionamento.
  4. Fazer pequenas bolinhas com as mãos e envolver em cacau ou coco ralado, ou até sementes de sésamo.
  5. Levar ao frio umas horas para ficarem umas trufas mais rijinhas. Mas se fores guloso/a como eu, podes provar já!

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Com amor ❤

RECIPE IN ENGLISH

“Alecrim aos Molhos” is already so famous that even shows up on National Television.

You can see everything here (cough, cough):

The recipe, of course, I couldn’t help to share, as  it’s super healthy (less than 30 calories per truffle), sugar-free and able to give you a huge energy boost! You can serve them as a dessert to impress friends; to go side by side with a cup of coffee; or even to become your pre-workout snack! These ‘girls’ are capable of anything! You don’t believe in it? Check this out!

Ingredients (for 20 truffles):

  • 8 dates, pitted (if too dry, soak them for a few hours)
  • 1 cup of hazelnuts (or almonds, or nuts, or any dried fruit at hand)
  • 4 tablespoons of fat-reduced cocoa or raw
  • 3 tablespoons of water
  • 1 tablespoon of honey (or agave or rice jelly- for a vegan recipe)
  • Cocoa, grated coconut or sesame seeds to sprinkle.
  1. Grind, a food processor, the hazelnuts with the cocoa until it looks like sand.
  2. Add the dates, one by one, with the processor working.
  3. Then, add the water and honey, also with the processor working.
  4. Make small balls with your hands and engage in cocoa or grated coconut, or even sesame seeds.
  5. Let it cold in the fridge for a few hours to harden. But if you are a sweet tooth like me, you can try them right now!

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With love ❤

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1 Comentário

  1. Pingback: Trufas saudáveis de cacau | Polifagia Nervosa

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