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Leite de Aveia e um Batido de Framboesas {Oat Milk and a Raspberry Milkshake}

(Scroll down to read the recipe in english)

Para quem já está a engelhar o nariz porque leu no título deste post “Leite de Aveia”, pode parar por aí. Vamos a um “fun fact”: sabiam que os leites vegetais são ótimos para quem quer diminuir, ou retirar, definitivamente, o leite animal das suas despensas? sabiam que é um ótimo substituto em várias receitas que levam leite para os intolerantes aos laticínios? E o melhor: sabiam que têm muito mais fibras, minerais e saúde que os leites de origem animal?

Ah, pois! Se calhar já começam a olhar para estes leites de outra forma. Mas, se vocês são como eu, sempre em busca de coisas novas nas prateleiras dos supermercados, também sabem que comprados e embalados, os leites vegetais são, simplesmente, caríssimos!

Como ultrapassar esta questão? Ora bem, é fazê-lo em casa. Então este de aveia, é capaz de ficar quase 20 vezes mais barato que o de compra!

E, como gosto de vos mimar, resolvi aumentar exponencialmente o poder desta receita com um batido DELICIOSO!

Querem ver? É que para esta receita há vídeo e tudo! Ai que que vaidosa que anda a minha cozinha.

Ingredientes para o leite:

  • 1 copo de aveia em flocos
  • 4 copos de água

Ingredientes para o batido:

  • 1 copo de leite de aveia
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 copo de framboesas congeladas

Leite de Aveia
1. Numa tigela colocar os flocos de aveia. Ensopá-los com um copo de água, e deixar repousar durante a noite (mais ou menos 8 horas).
2. No dia seguinte, colocar a aveia num liquidificador e juntar os restantes copos de água (aqui, se pretender apenas um leite simples, pode adicionar umas pedras de sal, uma colher de baunilha, ou mesmo com canela).
3. Triturar.
4. Verter o leite para uma tigela, coando com a ajuda de um pano fino.(Vai reparar que vai ficar com resíduos de aveia no pano. Guarde, pode fazer umas bolachinhas ou pão de aveia).

Batido de Framboesas
1. Num liquidificador juntar um copo de leite de aveia, as framboesas e o mel.
2. Triturar
3. Apreciar!!
IMG_1002
Nota: o leite de aveia é, levemente, “gosmento”, porque o amido da aveia passa para a água. Esse “problema” pode ser resolvido se mexer o leite depois de muito tempo de descanso ou se adicionar mais água.

Com amor ❤

 

RECIPE IN ENGLISH

For those who are already shrivel their noses because you read “oat milk” in this post title, just stop there! Here’s a “fun fact”: do you knaw that non dairy milks are great for those who want to reduce or remove definitely the animal milk from their pantries? Do you know that it’s a great substitute for dairy intolerantes in many recipes? And the best: do you know that they have a lot more fiber, minerals and health than animal milks?

Oh, yeah! Maybe, with this, you started looking at these milks, otherwise. But if you are like me, always looking for new things on the supermarket shelves, you also know that purchased and packed vegetable milks are just too expensive!

How to overcome this? Well, you can do it at home. And this oat milk, can be nearly 20 times less expensive!

And as I like to spoil you, I decided to increase the power of this recipe with a DELICIOUS milkshake!

Want to see how it worked out? You can check it with your own eyes because there’s a video of it!

Ingredients for the milk:
1 cup oat flakes
4 cups water

Ingredients for the milkshake:
1 cup of oat milk
1 tablespoon of honey
1/2 cup of frozen raspberries

Oat milk
1. In a bowl put the oatmeal. Douse it with a glass of water, and let stand overnight (about 8 hours).
2. The next day, put the oats in a blender and add the remaining cup of water (here, if you want just a plain milk, you can add some sea salt, a tablespoon of vanilla, or even cinnamon).
3. Grind.
4. Pour the milk into a bowl, straining with the help of a thin cloth. (You will notice that will stay with some oat residue on the cloth. Keep it, and make some cookies or oatmeal bread with it).

Raspberries milkshake
1. In a blender join a glass of oat milk, raspberries and honey.
2. Grind
3. Enjoy!!

Note: oat milk is slightly “gooey” because the oat starch goes into the water. This “problem” can be solved by moving the milk after a long time of rest or just adding some more water.

IMG_0997With love ❤

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