Receitas/Recipes
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Espinafres com Ovo {Spinach and Eggs}

(scroll down to read the recipe in english)

E não é que, finalmente, o Alecrim aos Molhos dá o ar da sua graça? É que não era sem tempo que, pelo amor da santa, estava a demorar tempo a mais. Vá, eu vou ser sincera, não percebo muito destas coisas de códigos das internetes e assim… e pronto, fui-me meter nisso – qual webdesigner de trazer por casa – e deu no que deu: uma renovação que deveria ter demorado um mês, acabou por demorar dois! Enfim, sem comentários para a minha tamanha estupidez.

E o que acham deste novo look do Alecrim? Digam-me coisas que quero feedback, sim? É que apesar de todo o trabalho que isto me deu – portanto, eu, basicamente, darei um enxerto de porrada a quem disser mal (ahaha) – é verdade que me diverti imenso com isto. E, sinceramente, espero que gostem tanto como eu.

Novidades? Claro que há! Uma delas é que temos um novo ‘sponsor’: a Devotion, com a sua marca de azeite que vem regar de felicidade os pratinhos apetitosos do blog! Outra é a parceria com o blog Nutrição Feminina, da Carla, que é nutricionista e onde o Alecrim publica uma receita de dois em dois meses. Além disso, já tivemos uma receita publicada numa revista e andei por aqui aos pinotes a festejar! E vai daí que não se esqueçam de dar uma olhadela à página dos Apoios e Colaborações para checar as novidades, descontos e afins!

Agora a sério! É óbvio que o Alecrim voltava com uma receita! Já pensavam que era só ‘parlapié’ e coisinhas boas, nada? Ná, eu não sou dessas. Trago-vos uma ótima receita para começar a aquecer essas gargantas neste início de outono: uns ovinhos com espinafres que são um mimo!

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Ingredientes – para 2 pessoas:

  • 1 molho de espinafres frescos
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de queijo-creme
  • 2 ovos
  • 4 fatias de queijo de cabra
  • Pimenta-preta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:

  1. Preparar os espinafres: lavar, secar e escorrer. Retirar as folhas e reservar.
  2. Aquecer ligeiramente os alhos picados com o azeite numa frigideira ou wok e colocar os espinafres. Adicionar um pouco de sal e pimenta.
  3. Deixar que os espinafres amoleçam e percam grande parte da água, mexendo sempre.
  4. Adicionar o queijo creme e mexer mais um pouco.
  5. Desligar o fogo e colocar a mistura de espinafres num pirex de ir ao forno.
  6. Fazer dois buracos nos espinafres e abrir dois ovos sobre eles.
  7. Decorar com as fatias de queijo de cabra.
  8. Levar ao forno, a 180ºC, durante, cerca de 15 minutos ou até os ovos cozerem.
  9. Apreciar com uma boa fatia de pão caseiro!!

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Com amor ❤

RECIPE IN ENGLISH

As it turns out, finally, Alecrim aos Molhos is showing up after a 2 month absence! The truth is: I’ve set myself doing webdesign (something that I really didn’t know how it works) and then, what it was supposed to take one month, took two. I’m sorry for my lack of knowledge of my own limitations. 😛

Do you like the new design? I really hope you do – as this took too much work! But be sure that I also had some fun, don’t worry!

And do you want to know the news? Yes, now we have a new sponsor: Devotion  –  a funtastic portuguese olive oil brand, that will cheer up Alecrim’s dishes! Apart from that, we have a new collaboration with the blog ‘Nutrição Feminina‘ (Women’s diet), written by Carla, which is a nutricionist, and where we write a recipe every 2 months. In addition, we had a recipe printed in a magazine, that made me very, very happy! So if you want to know more, please don’t forget to check out the Sponsors and Collaborations page.

What about recipes?

Seriously??? Off course Alecrim is coming back with a new recipe! I’m not all talk and no fun, you know? I bring you a great recipe to warm your mouths in this autumn beggining: some spinach with eggs, that are a treat!

Ingredients – for 2 people:

  • 1 bunch of fresh spinach
  • 3 cloves of garlic
  • 3 tablespoons of cream cheese
  • 2 eggs
  • 4 goat cheese slices
  • Black pepper
  • Olive oil
  • Salt

Preparation:

  1. Prepare the spinach: Wash, dry and drain. Remove the leaves and set aside.
  2. Heat slightly the chopped garlic with the olive oil in a frying pan or wok and place in the spinach. Add a little salt and pepper.
  3. Let the spinach soften and lose much of its water, stirring constantly.
  4. Add the cream cheese and stir some more.
  5. Turn off the heat and put the spinach mixture in a baking plate.
  6. Make two holes in the spinach and open two eggs on them.
  7. Garnish with goat cheese slices.
  8. Bake in a 180 ° C owen, for about 15 minutes, or until the eggs are baked.
  9. Enjoy with a good slice of homemade bread !!

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With love ❤

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2 Comments

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