Mês: Dezembro 2014

Bom Ano Novo! {Happy New Year!}

Cá está, mais um aninho quase a chegar ao fim, e nós em casa a preparar a festarola, que tem de ser em grande. E tem de ser mesmo. É o tempo em que meditamos sobre o ano que passou, e sonhamos com aquele que aí vem. É a altura que gera mais esperança. Tempo em que acreditamos que o mundo vai ser mesmo melhor e que a nossa vida vai dar o salto – se não deu já -. Mas vá, as alturas em que planeamos sonhos e tomamos decisões são sem dúvida épocas de comemoração. Por isso, vamos lá erguer o copito de champagne ao ano que aí vem, com uma ementa compatível com a festa. Resolvi juntar umas receitas vegetarianas, saudáveis, super simples e deliciosas. Portanto, reservem duas horinhas na cozinha e têm repasto! Aproveito para vos desejar um novo ano mais mimoso que o anterior e cheio de coisas novas, sonhos concretizados e sorrisos nessas carinhas larocas! Até para o anooooo!!!! ENTRADAS 1. Bruschettas de Courgette (para 12 unidades) – Vegetariano …

Feliz Natal! {Merry Christmas!}

É Natal! É Natal! Tralálálá! Pois é, chegou o Natal com cores, brilhos, músicas alegres. Enfim, coisinhas boas que andamos todos a ansiar o ano inteiro (falo por mim, ahaha). E, como todos sabemos, no fundo, o Natal acaba por ser uma época para se comer, e comer bem! Aquela altura do ano em que estamos no carinho da família, em volta de uma mesa a falar do ano que passou e daquele que vai passar. A mesa, essa, é farta e repleta de iguarias, mas… repletas de carnes, açúcares, gorduras, leite, massas, ovos, enfim… um pesadelo para quem é vegetariano, vegan ou mesmo intolerante aos ovos, latícinios e/ou glúten. Pois bem, serve o presente post para vos animar! É que o Alecrim tem a solução para muita coisa. Porque o Natal não tem de ser época de excessos, nem de quebras na rotina da vossa dieta alimentar. Pode haver sim, um Natal diferente, até porque: “a tradição já não é o que era”, e “cada cabeça sua sentença”. Portanto, cada um é livre de …

Folhadinhos de Fruta {Fruit Rolls}

Estes folhadinhos vêm com água no bico! Ah pois é! Pois bem, eu explico-me. Aqui há umas semanas a Ana (do blog Da Nossa Cozinha) resolveu criar o “Amigo Blogger Secreto” e, como eu adoro estas coisas dos amigos secretos na altura do Natal, inscrevi aqui o Alecrim. Resultado: foi-me dado a conhecer um blog novo que eu deveria presentear com uma receita hoje, dia 17 de dezembro de 2014. Calhou-me na rifa o Chez Sonia! E o meu presente aqui para a Sónia são estes Folhadinhos de Fruta! E porque raio resolvi fazer estes folhadinhos? Simples: fartei-me de cuscar o blog da Sónia. Para quem não conhece, o Chez Sonia é um blog que pretende mostrar uma “cozinha simples, económica e com muito sabor”. E tem ‘pilhas e pilhas’ de receitas fantásticas, fáceis e poupadinhas. Então, pensei, pensei… Vá, vou ser sincera: o que eu queria fazer era ver uma receita da Sónia e tentar alterar para vegetariano/vegan e saudável. Achei que fosse uma prenda gira. Eu, pelo menos, adoro quando se inspiram nas minhas …

Chocolate Quente com Especiarias {Spiced Hot Chocolate}

Com o tempo frio e a época natalícia vêm os apetites por coisas quentes, doces e com aquele saborzinho a natal. E, este post, abre a sequência de posts de Natal, com receitas e dicas para sobreviver a estas Festas. Aqui há dias estava-me a sobrar chocolate e pensei: porque não hei-de fazer um chocolatinho quente? E melhor, porque não hei-de misturar ums pózinhos de Natal para irmos preparando o estômago? Então, surgiu este delicioso chocolate, que é uma maravilha para beber à lareira. Querem experimentar? Ingredientes (para um copo): 1 caneca de leite de aveia (ou outro que tiverem ou que gostarem mais) 50gr de chocolate de culinária 1 colher de café de canela 1/4 de colher de café de gengibre em pó 1 pitada muito mequena de noz-moscada (açucar mascavado a gosto se acharem que está amargo) Deita-se o leite num tachinho, juntamente com o chocolate e as especiarias, até o chocolate derreter por completo. Verter sobre uma chávena, provar e adicionar o açúcar se estiver amargo para vocês. E, depois, basta saborear! …

Pops de Uva, Chocolate e Sementes {Grape, Chocolate and Seed Pops}

Foi com uma enorme alegria que, um dia destes, recebi o convite da Ana para fazer uma receitinha por mês na categoria My Little Kitchen do blog My Little Man, que já acompanho há algum tempo. Adoro desafios e, tentar criar receitas que possam ser feitas por todos, inclusivamente, pelos mais pequenos e que eles possam saborear até lamber os dedos é, sem dúvida, um deles. Para me estrear nestas lides, resolvi reinventar um dos docinhos que costuma rechear as festas de aniversário infantis: os Cake Pops – aqueles bolos em forma de chupa-chupa, entupidos de manteiga e açúcar refinado.  . E, como no Alecrim aos Molhos tento sempre transformar as receitas em vegetarianas e saudáveis, pensei em criar uns Pops que fossem apetitosos, docinhos, saudáveis, cheios de coisas boas e, principalmente, que possam ser feitos em família. Nesta época natalícia, são óptimos para animar miúdos e graúdos durante a tarde do dia 25 de dezembro.  . Querem ver como ficou? Podem espreitar no My Little Man ou aqui em baixo: Ingredientes (para 15 Pops): 15 …