Receitas/Recipes
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Frutos Vermelhos com Iogurte Grego {Red Fruits with Greek Yogurt}

Esta quase nem é uma receita de tão fácil que é. Apareceu-me diante dos olhos, um dia destes, quando tinha de fazer um jantar, e precisava de uma sobremesa. Não gosto de sobremesas muito ricas. Gosto daquelas leves, mesmo boas para acabar uma refeição de forma ligeira (até porque não nos convém nada grandes banquetes ao jantar).

A receita é super fácil, rápida, simples e apetitosa aos olhos e ao paladar. Não custa nada experimentar.

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  • Ingredientes (para 4 tacinhas):
  • 300ml de iogurte grego sem açúcar (se possível ligeiro)
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 2 sementes descascadas e moídas de cardomomo
  • 200g de frutos vermelhos (amoras, framboesas, mirtilos, morangos…)
  • Hortelã-Pimenta para guarnecer

Misturar o iogurte com o açúcar e o cardomomo. Dividir metade dos frutos silvestres por 4 tacinhas e cobrir com metade do iogurte, repetindo este processo mais uma vez. Guarnecer com umas folhinhas de hortelã-pimenta e colocar no frigorífico até servir.

Notas:

  1. Para vegans ou intolerantes à lactose, basta substituir o iogurte grego por um iogurte vegetal (se o iogurte já for açucarado, não é necessário juntar depois o açúcar, ok?).
  2. Podem trocar os frutos vermelhos por um outro fruto que gostem, desde que seja leve (com bananas fica muito pesado). Experimentem com maçã, ou pêra, ou romã, que há por aí aos pinotes nesta altura!

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Com amor ❤

 

Receita adaptada do livro ‘Cozinha para quem não tem tempo’, de Mafalda Pinto Leite.

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