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Patê de Brócolos {Broccoli Paste}

Sou grande fã do blog Be Nice Make a Cake. Há cerca de seis meses a Rosa publicou a receita deste Patê, e eu fiquei rendida. Demorei algum tempo a ver onde encontrava a mostarda em grão em Leiria. Mas depois disso, acho que fiz esta receita um dia por semana nas quatro semanas seguintes. Um vício.

Pode servir como entrada, ou como jantar com uma fatia de pão torrado, ou broa. E, de facto, é uma boa forma de mostrar a quem não gosta de brócolos, como este vegetal pode ser saboroso.
Alterei um pouco a receita ao meu gosto e cá vai:

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  • Ingredientes
  • 3 copos de brócolos
  • 1 alho francês
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de mostarda em grão
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Ligar o forno a 180º. Numa travessa de ir ao forno, forrada com papel vegetal, espalhar os brócolos e o alho francês cortado em pedaços e envolver com o azeite e uma colher de mostarda em grão.

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Levar ao forno durante cerca de 15 minutos e colocar o assado num processador de alimentos. Triturar. Juntar mais uma colher de mostarda e o parmesão e triturar mais um pouco.

Retirar e está prontinho para a degustação.

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Com amor ❤

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"Alecrim aos Molhos", which in english means: "A Bunch of Rosemary", is a lacto-ovo-vegetarian and healthy food blog that's here to show you great recipes for you to try at home and look like you’re an amazing kitchen Chef.

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